Indicadores Periodo Valor Mes Ant. % Variac. Mes Ant.
Faena 06/2021 1066.70 977.70 9,103
Producción 06/2021 242.00 222.00 9,009
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Indicadores Periodo Valor Mes Anterior % Variac. Mes Ant.
Precio Medio 05/2021 2965.00 2931.00 1,160%
Millones Dólares 05/2021 231.47 205.60 12,583%
Miles Toneladas 05/2021 78.08 70.44 10,846%
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Indicadores Periodo Valor Mes Anterior % Variación Mes Anterior
Kg per cápita 02/2021 51.00 48.00 6,250%
Peso (en Miles de Toneladas) 02/2021 194.00 165.00 17,576%
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Indicadores Periodo Valor Mes Ant. % Variac. Mes Ant.
Liniers ($/Kg vivo) 06/2021 176.025 178.560 -1,420
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Destacadas:

| Comunicados de prensa |
31-08-2021

ABC Rechaza prórroga de las restricciones sobre las exportaciones

Ante la publicación de la Resolución Conjunta del Ministerio de Desarrollo Productivo y del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca N° 7/2021, que prorroga la limitación de las exportaciones de carnes bovinas establecidas por el Decreto 408/2021, el Consorcio de Exportación desea manifestar su total rechazo a la medida.

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| Noticias nacionales |
23-09-2021

Exportaciones: Agosto 2021

En Agosto de 2021, las exportaciones de carnes bovinas sumaron 46 mil toneladas peso producto, equivalentes a 65 mil toneladas peso res; un 25 por ciento más que el mes precedente aunque 17 por ciento inferior a agosto de 2020. En los primeros ocho meses del año en curso, se han embarcado 536 mil toneladas peso res que reportaron 1695 millones de dólares, con bajas del 5 por ciento y 4 por ciento, en volumen y valor, respectivamente, comparados con enero - agosto del año pasado. Con las menudencias de origen bovino, el total facturado en lo va del corriente alcanzó fue de 1877 millones de dólares, 57 millones por debajo de igual lapso de 2020. 

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| Noticias nacionales |
10-09-2021

Faena: Agosto 2021

En AGOSTO de 2021, la faena de bovinos alcanzó 1.13 millones de cabezas, 5 por ciento inferior a la de doce meses atrás. En los primeros ocho meses de este año, se sacrificaron 8.6 millones de bovinos, 8 por ciento menos (-716 mil bovinos) que en igual lapso de 2020, mientras que  la producción de carnes bovinas fue ligeramente inferior a 2 miles de toneladas peso res, 7 por ciento inferior a enero -agosto del año anterior. El incremento del peso medio de los animales sacrificados ha amortiguado la caída de la faena. Las medidas que limitaron las exportaciones han incrementado el consumo per capita por encima de los 50 kg por habitante desde el mes de junio último.

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| Noticias nacionales |
20-08-2021

Exportaciones: Julio 2021

En julio de 2021, las exportaciones de carnes bovinas sumaron 36 mil toneladas peso producto, equivalentes a 50.7 mil toneladas peso res; una ligera baja del 1 por ciento comparando con el volumen embarcado el mes anterior, que había experimentado una caída del 42% como consecuencia de las medidas adoptadas. En los primeros siete meses del año en curso, se han embarcado 470 mil toneladas peso res, mientras que el total facturado de 1451 millones de dólares, 3 por ciento y 5 por ciento, por debajo de las variaciones respectivamente verificadas en igual lapso de 2020.

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Exportación de Carnes Bovinas
23-09-2021

Cuota Hilton 2021/22 al 21/09/2021

Cuota Hilton 2021/22 -  Certificación Semana 12 al 21/09/2021: 7265 toneladas 25 % del contingente total que alcanza a 29.389 toneladas a raíz del BREXIT. Cumplimiento INDUSTRIA: 25% -  Cumplimiento PROYECTOS CONJUNTOS: 19%  - Precio Medio:  ...

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Exportación de Carnes Bovinas
02-09-2021

Cuota Estados Unidos 2021

En agosto de 2021, el total certificado fue 1.853 toneladas, compuesto por 738 toneladas de carnes enfriadas y 1115 toneladas de carnes congeladas. El volumen embarcado en el mes, es la mayor cifra del ejercicio 2021. En los primeros ocho meses del corriente, Argentina ya ha ...

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Consumo de Carnes Bovinas
11-06-2021

Consumo aparente de carnes rojas y aves - 2021

En el primer cuatrimestre de 2021, el consumo aparente de carnes rojas y aves alcanzó el equivalente a 108 kg/habitante/año

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boletin oficial
Resolución:7/2021

MDP-MAGyP - Prorroga Decreto 408/21

RESOLUCIÓN CONJUNTA 7/2021 Ministerio De Desarrollo Productivo Y Ministerio De Agricultura, Ganadería Y Pesca- : Se prorroga hasta el 31 de octubre de 2021, las medidas dispuestas por el Artículo 2º del Decreto N° 408 de fecha 22 de junio de 202...

Resolución:5054/21

DGA - Valores Referenciales Exportación

ADMINISTRACIÓN FEDERAL DE INGRESOS PÚBLICOS - DIRECCIÓN GENERAL DE ADUANAS - Resolución General 5054/2021 AFIP - Exportación. Valores referenciales de carácter preventivo. Resolución General N° 4.710. Norma complementaria. ...

Resolución:6/2021

MDP - MAGyP - Israel exportaciones

MINISTERIO DE DESARROLLO PRODUCTIVO Y MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA Resolución Conjunta 6/2021 Establécese para los establecimientos y plantas identificados en el Anexo de la presente medida, un cupo de exportación mensual, má...

Resolución:30/2021

Conj. SCS - SAByDR - Definición Carne Triturada o Picada

SECRETARÍA DE CALIDAD EN SALUD Y SECRETARÍA DE ALIMENTOS, BIOECONOMÍA Y DESARROLLO REGIONAL Resolución Conjunta 30/2021 - Se sustituye el Artículo 255 del Código Alimentario Argentino el que quedará redactado de la siguiente ma...

Decreto:513/2021

Modificación Decreto 408/21

Decreto 513/2021 - Decreto N° 408/2021. Modificación art. 2do y 3ro. del Decreto 408/21 - Exportaciones de carne rito Kosher a Israel - Cupo mensual