La faena de bovinos del mes de julio ha rondado 950 mil cabezas, una cifra similar a la registrada un mes atrás. En los primeros sietes meses se acumulan algo menos de 7 millones de cabezas. La participacion de la exportacion cayo al 12 por ciento de la produccion total
En términos de la producción, calculamos que se han acumulado 1.5 millones de toneladas peso res, ello implicaría una merma respecto de igual lapso del año pasado de más de 454 mil toneladas. La mayor parte de esta reducción ha sido absorbida por el sector exportador
Evolución de la faena de bovinos
En miles de cabezas

Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas a partir de datos de SENASA
Decreto 703 2010 Crease el Programa Especial de Asistencia al Empleo destinado a asistir a trabajadores que prestan servicio exclusivamente en la industria frigorifica
Establece reglas adicionales de aplicación al Programa de Asistencia Especial al Empleo para el personal del sector frigorifico de carnes vacunas
Resolución 2425/2010- Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario - Carnes-Declárase la existencia de caso fortuito o fuerza mayor en el marco de la Resolución Nº 542/09. Procédese a eximir a empresas y proyectos conjuntos de la aplicac...
Modificación de la Resolución Nº 201/10 en relación con las condiciones que aseguren la vida útil de cortes anatómicos bovinos envasados al vacío y refrigerados.