En 2015, el consumo promedio de pollo fue de 43 kg/habitante año, con un pico en junio de 46.7 kg/habitante año, el más elevado de la historia.
Después de registrar en el último mes de 2015, un incremento del 33 por ciento, que superó al acumulado entre enero y noviembre de ese año, el precio del pollo bajó un 6.5 por ciento en el mes de enero en relación al período precedente.
En relación a doce meses atrás, su valor se ha incrementado casi un 49 por ciento - una suba similar a la de los cortes bovinos - pero al llevar la comparación a enero de 2014 surge una diferencia notoria: 68 por ciento contra casi un 109 por ciento.
Relación Asado/Pollo y consumo - En $ por kg y kg/hab/año
Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas a partir de datos IPCVA y Minagri.
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