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07-09-2016
Faena: 1.03 millones de cabezas en agosto
La faena de bovinos alcanzó 1.03 millones de cabezas en el mes de agosto recientemente finalizado. Esta cifra constituye el nivel más elevado de lo que va de 2016 y está un 2 por ciento por encima de agosto de 2015. En los primeros ocho meses del año en curso, el total sacrificado orilló 7.7 millones de cabezas, un 7 por ciento menor a igual lapso de 2015. La participación de hembras fue del 41.9 por ciento.
La tendencia de la faena calculada a partir del promedio móvil de los últimos doce meses es descendente desde el último trimestre de 2015
El total acumulado entre los meses de enero y agosto del corriente fue un 7 por ciento inferior al verificado en igual lapso de 2015 y se encuentra entre los tres más bajos de los últimos quince años.
La faena bovinos habría arrojado una producción cárnica del orden de los 1.7 millones de toneladas peso res, unas cien mil toneladas inferior al período enero - agosto de 2015.
Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas a partir de datos SENASA y estimaciones propias.
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