Faena en Febrero de 2019

De acuerdo datos estimados a partir de información de SENASA y de la Secretaría de Agroindustria, en FEBRERO de 2019, la faena de bovinos rondó 1.01 millones de cabezas, 10 por ciento menos que el mes anterior, caída que se atenúa al considerar que se trató de un período con dos días hábiles menos - la reducción ronda el 3 por ciento-. En el primer bimestre de este año, se sacrificaron 2.1 millones de cabezas, prácticamente la misma cifra registrada en enero - febrero de 2018.

Al analizar la evolución de la faena de bovinos, es evidente que la tendencia claramente positiva que se registró el año pasado no se ha sostenido en los últimos meses, observándose un "amesetamiento" en el curso de este indicador, que se ha mantenido en un nivel que se podría calificar de elevado, considerando el pasado cercano, aunque es inferior a los máximos históricos.

La faena de febrero de 2019 fue similar a la de un año atrás y acumula en los últimos doce meses un total de 13.5 millones de cabezas, 5 por ciento superior al período 2017/18 y 4.4 por ciento por encima del promedio 2002/18. No obstante es un 8 por ciento menor al promedio registrado entre 2005/2010.

En el primer bimestre de 2019, la producción de carnes bovinas se mantuvo estable, estimándose que se canalizaron en el abasto local, el equivalente a 54 kg por habitante, una cifra menor a la de igual lapso en 2018.
El acumulado de los últimos doce meses, supera los 3 millones de toneladas peso res, 81 por ciento se destinó al consumo interno.

Descargas

Informe: Faena Febrero 2019

Descargar

15.03.2019

Descargar

15.03.2019

Descargar

15.03.2019