Durante el año pasado, todos los rubros exportados sufrieron bajas en volumen respecto del año anterior, pero la evolución fue heterogénea en términos de valor: las carnes procesadas fueron el rubro más afectado con un reducción del 30 por ciento tanto en volumen como en valor. En sentido inverso, creció la facturación por Otras Carnes Frescas ( enfriadas no Hilton y congeladas) y las menudencias respecto del año 2010, lo que provocó la facturación fuera récord pese al magro volumen exportado.

Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas a partir de datos de SENASA.
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