Indicadores Ganaderos - Evolución mensual a 2022

Al 6 de septiembre de 2022, se certificaron 6873 toneladas dentro del contingente Hilton correspondiente al ciclo 2022/2023, un 23% del total. El Valor promedio de la última semana fue 10351 US$/toneladas, 6 por ciento por debjao del registrado en la semana precedente....

Al 8 de agosto de 2022, se ha certificado el 64% del contingente otorgado a nuestro país por Estados Unidos 12783 toneladas; este volumen incluyó 4852 toneladas de carnes enfriadas y el resto congeladas. Hasta esa fecha, reportaron 82.6  millones de d&oacu...

A raíz del cierre temprano que realizó la Comisión Europea del ciclo 2021/22, ya en el mes de mayo se comenzaron a informar embarques del ciclo siguiente; de modo tal que al finalizar junio, se reportaron 3976 toneladas, una cifra elevada, considerando qu...

La lista de valores de referencia de cueros salados no fue modificada, aunque el marco general podría incidir en los precios efectivamente percibidos por los operadores. En términos de dólar, los cueros de novillo cotizan al equivalente de 32 centavos de ...

La lista de precios de referencia de sebos bovinos revirtió la tendencia ascendente observada desde comienzos de 2021. En el curso del último mes, los valores se mantuvieron estables, con ligeras variaciones en algunos items.  Expellers continuaron bajando ...

Evolución de los precios del novillo al 09/09/2022

En la semana al 09/09/2022, se comercializaron 21673 bovinos, con bajas en los precios, a excepción de VACAS que no experimentaron cambios respecto de siete días atrás.

Durante 2021, la producción de carnes bovinas fue de casi 3 millones de toneladas peso res, 6 % inferior al año anterior. El incremento del peso medio de los animales sacrificados amortiguó la caída de la faena. A julio de 2022, la producció...