Comunicado de Prensa del Ministerio de la Producción sobre el acuerdo suscripto con fecha 25 de enero de 2021 para proveer cortes vacunos, con el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas, otras cámaras de la industria frigorífica y los supermercados nucleados en la Asociación Argentina de Supermercados.

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca - SENASA Lineamientos de Buenas Prácticas para la Producción Agropecuaria para el COVID 19 - Sectores Ganadería y Plantas Frigorìficas - Superintendencia de Riesgo de Trabajo formalizó el proceso de emisión.

En ENERO de 2021, la faena de bovinos apenas superó el millón de cabezas, fue así un 17 ciento menor a la del mes anterior y se redujo un 14 por ciento comparada con enero de 2020. Pese a ello, en los últimos doce meses, el total sacrificado superó 14 millones de cabezas, como consecuencia de la firmeza observada en el nivel de actividad del sector, especialmente, en la segunda mitad del año pasado.

Por decisión de Asamblea Anual Ordinaria del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), fue nombrado presidente el Dr. Juan José Grigera Naón, representante de la Sociedad Rural Argentina; mientras que el cargo del Vicepresidente fue para el Dr. Mario Ravettino, quien preside nuestra entidad.

En DICIEMBRE de 2020, las exportaciones de carnes bovinas sumaron 49 mil toneladas peso producto, equivalentes a 70 mil toneladas peso res, de acuerdo a datos provisorios y parciales proporcionados por el INDEC. Durante 2020, se exportaron 900 mil toneladas peso res que reportaron 2718 millones de dólares, el volumen acumulado fue un 7 por ciento mayor a 2019 pero fue un 12 por ciento menor en valor, consecuencia de la caída del precio promedio de la tonelada res con hueso

En OCTUBRE de 2020, las exportaciones de carnes bovinas sumaron 59 mil toneladas peso producto, equivalentes a 85 mil toneladas peso res. En los PRIMEROS DIEZ MESES DE 2020, se exportaron 730 mil toneladas peso res que reportaron 2245 millones de dólares, el total acumulado fue un 10 por ciento mayor a igual lapso de 2019, pero un 6 por ciento menor en valor, consecuencia de la fuerte caída del precio promedio de la tonelada res con hueso, que en relación a fines del año pasado se deterioró en un 30 por ciento.

En noviembre de 2020, la faena de bovinos fue de 1.24 millones de cabezas, 1.4 por ciento menor a la del mes anterior. En los primeros once meses de este año, se alcanzaron poco más de 13 millones de bovinos, 3 por ciento superior al acumulado en igual lapso del año pasado. Pese a la aparente caída respecto de octubre último, cuando se considera que tuvo menor cantidad de días hábiles, resulta que se alcanzó el nivel más elevado de 2020 y uno de los mayores de los últimos años.

En diciembre de 2020, la faena de bovinos fue de 1.21 millones de cabezas, 2.4 por ciento menor a la del mes anterior. Al término de 2020, sacrificaron 14.2 millones de bovinos, 2 por ciento superior al año precedente y el mayor registro desde 2009. Pese a la aparente caída respecto de noviembre último, la faena se mantuvo estable en el último mes de 2020 al considerarse que se trató de un mes con un menor número de días hábiles.

El presidente Alberto Fernández encabezó este mediodía, a través de una videoconferencia, el anuncio de inversiones del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas, por 187 millones de dólares, que permitirán incrementar la exportación de ese producto.

En noviembre de 2020, las exportaciones de carnes bovinas sumaron 66 mil toneladas peso producto, equivalentes a 94 mil toneladas peso res. En los primeros once meses de este año, se exportaron 825 mil toneladas peso res que reportaron 2510 millones de dólares, el total acumulado fue un 10 por ciento mayor a igual lapso de 2019 - prácticamente equipara al total exportado en todo el año 2019- , pero fue un 8 por ciento menor en valor, consecuencia de la caída del precio promedio de la tonelada res con hueso, que en relación a doce meses atrás se deterioró en un 30 por ciento.

En OCTUBRE de 2020, la faena de bovinos orilló los 1.26 millones de cabezas, 1.2 por ciento por encima del mes anterior. En los primeros diez meses de este año, se sacrificaron 11.8 millones de bovinos, 3 por ciento más que en igual lapso del año pasado. El nivel de actividad se recuperó luego de la caída observada en septiembre; mientras que la participación de hembras se ha mantenido estable por tercer mes consecutivo. En 2020, el crecimiento de la faena se ha sustentado en la contribución de machos gracias a la cual, a lo largo de estos meses el peso medio aumentó 5 kg , una tendencia satisfactoria aunque insuficiente si se compara su nivel, no sólo internacionalmente sino con nuestra propia historia